葡萄酒里面能不能兑红酒

　　随着现在的生活发展，人们的生活水平有了很大的提高，会在物质生活上花更多的钱。红酒曾经是奢侈品的代名词，但是现在，普通收入的朋友可以正确地品尝它，但事实上很多的人对于红酒都不是很了解，比如葡萄酒里面能不能兑红酒这样的问题大家就不是很清楚，因此，下面小编就给大家简单介绍一下吧！

　　葡萄酒与红酒建议分开饮用

　　红酒毕竟含有一定含量的酒精成分，所以喝红酒的适合还是要注意食用禁忌，其实红酒最忌讳和这样的食物一起喝的，当然的，喝葡萄酒的时候最好的方式是不要与红酒一起饮用啦！

　　葡萄酒不能与什么一起喝

　　1、不能吃韭菜

　　韭菜对人体的好处还是很多的，韭菜能促进胃肠道的蠕动，对于便秘还是有好处的，但是吃韭菜的时候不能和红酒一起吃，因为吃完韭菜之后再喝酒就会容易头晕目眩，浑身乏力。

　　2、不能吃红薯

　　红薯本身淀粉含量就是很高的，胃消化功能本身就是很缓慢，如果在吃红薯的时候再喝红酒就会与胃酸发生反应，长期这样就会形成一种不溶于水的结块，就会严重影响到人体的消化功能。

　　3、酒后不能吃头孢类药物

　　喝红酒之后钱要注意药物的饮用，尤其是头孢类的药物是禁忌和红酒一起来喝的，因为这样会影响到药效，更严重的还会引起身体的诸多不适感，甚至会损伤神经系统，轻则会出现神志恍惚，严重的还会引起呼吸困难，更严重的会危及生命。

　　4、酒后不能吃生冷海鲜

　　生冷的海鲜当中含有大量的硫胺素酶，也会让维生素B1发生分解破坏的。喝酒之后是最忌讳吃生冷海鲜的，因为生鱼刺身还有醉虾等都是喝酒的大忌。

　　5、不能和凉粉一起吃

　　凉粉在制作当中添加了白矾等成分，白矾是一种化学成分，也会减慢胃肠道的蠕动，一旦和酒同食加重酒精对胃肠道的侵害。

　　6、不能吃腌制食品

　　因为腌制食品当中含有丰富的亚硝酸盐还有色素成分，如果与酒精混合的话是很容易发生化学反应的，也会加重肝脏的损害还会刺激到胃肠道黏膜发生损害。

　　7、不能吃菠萝

　　红酒之后是不能吃菠萝的，虽然菠萝很酸甜，很多人都喜欢吃，喝酒的时候最好不要吃菠萝，菠萝里面含有的酸性物质会对肠胃发生破坏的，轻的话会出现呕吐，严重的还会引起肠胃痉挛的。

　　8、不能吃柿子

　　喝酒的时候是不能吃柿子，因为柿子当中含有大量的鞣酸，在酒精的作用之下会和肠胃的蛋白质形成凝块的，也会影响到消化的，更为严重的还会产生肠梗阻。

　　红酒中含有哪些成分

　　1、酸

　　酸的来源：葡萄酒中的酸基本上都来源于酿酒葡萄本身，不过有些葡萄酒产区也允许在酿造葡萄酒的过程中人工加入酸。葡萄在成熟的时候，糖分会逐渐升高，而酸度会逐渐降低，所以如果想要让最终得到的葡萄酒具有较好的酸度，就要谨慎地控制葡萄采摘时间。

　　2、单宁

　　单宁的来源：葡萄酒中的单宁大部分来源于葡萄皮，其他来源还有葡萄籽、葡萄梗和橡木桶。红葡萄酒的单宁往往比白葡萄酒的高很多，因为红葡萄酒是带皮发酵的，而白葡萄酒不带皮发酵。一款不经过橡木桶熟成的白葡萄酒几乎不带什么单宁。

　　3、酒精

　　酒精的来源：酒精是在葡萄酒发酵过程中产生的。

　　发酵的时候，酵母在缺氧环境下，会把葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳。有些产区在酿造葡萄酒的时候，可以人工添加糖分，这个过程叫做“Chaptalization”。

　　4、糖分

　　糖分的来源：糖分主要来自葡萄果实本身。

　　葡萄酒中的糖分大多是发酵时残留下来的。如果发酵还没进行完全就人为地终止发酵，就会有部分糖分没有被酵母转化而残留下来。有些酿酒师也会往葡萄酒中加入葡萄汁或者浓缩葡萄汁来提高葡萄酒的糖分。用来描述葡萄酒糖分的词汇：甜蜜、如糖浆般甜美、半干、甜腻、甜和半甜等；反义词有干、干涩、干型、超干和天然干等。

　　5、酒体

　　酒体就是指葡萄酒给口腔带来的“重量感”和“饱和感”。

　　如果一款葡萄酒整体比较平衡，那说明它的风味、酒体和各种成分达到了一种和谐共处的状态。由于酒精可以加重葡萄酒的酒体，酒精度过低的葡萄酒的酒体可能就显得比较纤瘦；相反，酒精度偏高的葡萄酒的酒体就比较丰满。另外，葡萄酒中的干浸出物（包括糖分、非可挥发性酸、矿物质、酚类物质以及甘油等）浓度越高，葡萄酒的酒体也就越重。葡萄酒在橡木桶中熟成时，由于液体会挥发掉一部分，从而使得干浸出物的浓度变大，葡萄酒的酒体也就会有所提高。

　　葡萄酒起源于何时何地

　　葡萄酒是世界上古老的酒精饮料之一，关于其起源，科学家们一直孜孜不倦地探索着。事实上，要想找到关于葡萄酒酿造的蛛丝马迹也是比较困难的一件事情，毕竟葡萄籽、葡萄皮和葡萄梗的存在并不等同于葡萄酒的存在。在考古学家的一致努力下，虽然不断都有新发现，但葡萄酒的起源是一件非常难以确定的事情，即使是新发现的证据也可能会被后续的发现推翻。

　　葡萄酒极有可能并非舶来品。而在此之前，人们广泛认为葡萄酒起源于欧洲甚至中西亚地区，河南贾湖遗址的发现可谓是改变了这一偏见。经过长期无数次的研究后，科学家终确定贾湖遗址出土的陶器内壁上的沉淀物中含有酒石酸成分以及稻米、蜂蜜、山楂和葡萄等成分。结合其它酿酒痕迹，科学家们认为，在新石器时代前期，贾湖人民就已经开始酿造和饮用发酵酒了。

　　这些证据指示的年代比早前在伊朗的发现早1,000年，因此贾湖这个新石器时代前期的重要遗址还是世界上早的酿酒坊，也是目前世界上发现早与酒有关的实物资料的地区。

　　什么是葡萄酒

　　根据1996年葡萄与葡萄酒组织（InternationalOrganisationofVineWine）规定，葡萄酒是由破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后酿制而成的酒精饮料，通常酒精含量范围处于8.5%-16.2%之间。当然，根据气候、土壤条件、葡萄品种及产区传统等特定因素，有的葡萄酒的酒精度也可能低于7%。

　　而根据葡萄酒国家标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵后酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。此外，在葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊（JancisRobinson）撰写的《葡萄酒牛津辞典》（TheOxfordCompaniontoWine）一书中的定义则非常简单，葡萄酒就是通过葡萄果汁发酵而来的一种酒精饮料。

　　总之，红酒与葡萄酒属于不同的酒，因此，这两种酒在饮用的时候最好是单独饮用，不要随便搭配了，当然的，除了这些之外，在饮用红酒的时候也是有很多注意事项的！